Problemas arranque KZ650 1978

Estimados como estan, hace un año y medio compre un KZ650 1978, armé un cafe racer hice la moto nueva, aclaro que soy usuario no mecanico.
En fin me la entregaron la semana pasada, una vez que estaba caliente el.motor se ponia pesado para arrancar, el mecanico me dijo que hay que andarla que hasta que se ablande y se ajuste todo eso puede pasar, se rectificaron cilindros, pistones nuevos, aros, cadena en fin, todo nuevo menos Bendix y Burro (No los consegui).
Primer pregunta, la moto cuando se calienta mucho y la paras le cuesta arrancar, la dejas enfriar un poco y arranca a la perfeccion, lo que me dice el mecanico puede ser o puede ser otro problema?
Punto dos, la deje en casa no la use por un dia y no arranco mas en frio.
No se si es parte del mismo problema, si es un tema de carburacion, el bendix golpea pero engancha, el burro gira, la verdad no se, lei por ahi que les ponen un relay en las bobinas, esta era platinera y le puse encendido electronico, la verdad estoy en bolas.
Si me pueden dar una mano se los agradeceria sino aconsejenme un buen mecanico en Capital Federal, ya que la moto la armamos en Tablada y se me complica para ir.

Muchas Gracias

Paso a paso de la moto para que vean lo que se le hizo.

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deberias revisar la carga de la bateria antes que nada, fijate con un tester cuantos volts tiene y si bajan mucho cuando le das arranque, es normal que en frio arranque mas facil y si la bateria o el alternador anda mal, en caliente gire pero no arranque

Hola, la bateria es nueva y la moto esta continuamente con un mantenedor/cargador automatico conectado a 220, es mantiene la bateria siempre con carga optima, mañana voy a hacer un par de pruebas y te cuento!
Gracias

Si en caliente no arranca con el método primitivo de empujarla y clavar la segunda sin usar el burro de arranque ,
es que hay problemas mecánicos de aros , valvulas , compresión , carburacion , etc , se descarta de esa manera
la posible falla de burro , bendix ó bateria .